姓名

計畫名稱

105

張家瑜

探討蛋白質水解酵素對於吳郭魚皮明膠之活性胜肽製備與其抑制乙醯膽鹼酯酶活性研究

106

謝欣庭

探討蛋白質水解酵素對吳郭魚皮蛋白與市售明膠之抗健忘活性胜肽研究

107

張采暄

利用拉曼光譜與高壓液相層析分析麵條中的乙烯二胺四醋

107

周吟庭

以高壓脈衝電場 (PEF) 輔助吳郭魚蛋白質萃取及改善水解率研究

109

姚帥煇

微波真空乾燥對於台灣九孔品質和保存期限之研究

110

陳姸伶  

高壓加工結合微波真空萃取柑橘果渣副產物中之活性成分

110

林佳旻

探討冷電漿處理結合真空微波乾燥製備鳳梨乾