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 基 本 資 料 

  • 姓  名:張祐維 (Yu-Wei Chang, Ph.D.)
  • 職  稱:教授兼國際長(Professor &Dean of International Affairs)
  • 專  長:真空微波技術應用、活性胜肽、蔬果加工(Application of Vacuum Microwave technology, Bioactive Peptides, Fruits & Vegetable Processing)
  • 電子信箱:bweichang@mail.ntou.edu.tw
  • 聯絡電話:(02)2462-2192#5152
  • 傳真電話:(02)2463-4203
  • 辦 公 室 :海事大樓109研究室(MAF109)

 

 學    歷 

畢/肄業學校
Graduated / Vocational school
國別
Country
主修學門系所
Department
學位
Degree
起訖年月
Duration
麥基爾大學
McGill University
加拿大
Canada
食品科學及農業化學研究所
Food Science and Agricultural Chemistry
博士
PhD
95 / 9 至 99 / 9
2006/9-2010/9
麥基爾大學
McGill University
加拿大
Canada
食品科學及農業化學研究所
Food Science and Agricultural Chemistry
碩士
Master
93 / 9 至 95 / 6
2004/9-2006/6
國立臺灣海洋大學
National Taiwan Ocean University
台灣
Taiwan
食品科學系
Department of Food Science
學士
Bachelor
85/ 9 至 89 / 6
1996/9-2000/6

 

經    歷 

服務機關
Service Institutes
服務部門/系所
Service department
職稱
Title
起訖年月
Duration
國立臺灣海洋大學
National Taiwan Ocean University
國際事務處
Office of International Affairs
國際長
Dean of International Affairs
111/08/01 至今
2022/08/01 - now
國立臺灣海洋大學
National Taiwan Ocean University
食品科學系
Department of Food Science
教授
Professor
108/08/01 至今
2019/08/01 - now
國立臺灣海洋大學
National Taiwan Ocean University
食品科學系
Department of Food Science
專任副教授
Associate Professor
105/08 至108/7/31
2016/08 -2019/7/31
台灣食品科學技術學會
Taiwan Association for Food Science and Technology
  理事
Member of a council
111/01 至今112/12
2022/01 - 2023/12
國立臺灣海洋大學
National Taiwan Ocean University
食品安全與風險管理研究所
Institute of Food Safety and Risk Management
所長
Director
106/08 至 110/08
2017/08 - 2021/08
台灣食品科學技術學會
Taiwan Association for Food Science and Technology
   副秘書長
Deputy Secretary General
107/01 至108/12
2018/01 - 2019/12
國立臺灣海洋大學
National Taiwan Ocean University
食品科學系
Department of Food Science
專任助理教授
Assistant Professor
102/02 至 105/07
2013/20-2016/07
國立台灣大學
National Taiwan University
食品科技研究所
Institute of Food Science and Technology
延聘博士後研究
Post-doctoral Fellow
100/03 至 102/01
2011/03-2013/01
加拿大國科會
Canadian National Science Council
生技研究中心
Biotechnology Research Center
訪問博士生
Visiting Doctoral Student
95/11 至 98/10
2006/11-2009/10
聯華食品公司
Lian Hwa Foods Corporation
品保課
Quality Assurance Division
品管員
Quality Assurance Technician
93/2 至 93/4
2004/2-2004/4
華福食品公司
Fast Food Corporation
調理課
Processing Division
課長
Section Chief
91/7 至 92/8
2002/7-2003/8

 

期刊編審委員 (Journal reviewer)

  1. Carbohydrate Polymer
  2. Data in brief
  3. Food Research International
  4. Food Science & Nutrition
  5. Foods
  6. International Journal of Molecular Sciences
  7. Journal of Agriculture and Food Chemistry
  8. Journal of Aquatic Food Product and Technology
  9. Journal of Food and Drug Analysis
  10. Journal of Food Processing and Preservation
  11. Journal of Food Sciences
  12. Journal of Functional Foods
  13. Marine Drugs
  14. Marine Life Science & Technology
  15. Molecues
  16. Process Biocemistry
  17. 臺灣水產學會期刊
  18. 臺灣食品與農業化學期刊

 

校外委員

  1. 經濟部工業局CITD審查委員
  2. 台灣大學碩士學位口試委員
  3. 中興大學碩士學位口試委員
  4. 陽明交通大學碩士學位口試委員
  5. 宜蘭大學碩士學位口試委員
  6. 屏東科技大學碩士學位口試委員
  7. 輔仁大學碩士學位口試委員
  8. 東海大學碩士學位口試委員
  9. 中國醫藥大學碩士學位口試委員
  10. 中山醫學大學碩士學位口試委員
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