基 本 資 料
- 姓 名：張祐維 (Yu-Wei Chang, Ph.D.)
- 職 稱：教授兼國際長(Professor &Dean of International Affairs)
- 專 長：真空微波技術應用、活性胜肽、蔬果加工(Application of Vacuum Microwave technology, Bioactive Peptides, Fruits & Vegetable Processing)
- 電子信箱：bweichang@mail.ntou.edu.tw
- 聯絡電話：(02)2462-2192#5152
- 傳真電話：(02)2463-4203
- 辦 公 室 ：海事大樓109研究室(MAF109)
學 歷
| 畢/肄業學校 Graduated / Vocational school |
國別 Country |
主修學門系所 Department |
學位 Degree |
起訖年月 Duration |
| 麥基爾大學 McGill University |
加拿大 Canada |
食品科學及農業化學研究所 Food Science and Agricultural Chemistry |
博士 PhD |
95 / 9 至 99 / 9 2006/9-2010/9 |
| 麥基爾大學 McGill University |
加拿大 Canada |
食品科學及農業化學研究所 Food Science and Agricultural Chemistry |
碩士 Master |
93 / 9 至 95 / 6 2004/9-2006/6 |
| 國立臺灣海洋大學 National Taiwan Ocean University |
台灣 Taiwan |
食品科學系 Department of Food Science |
學士 Bachelor |
85/ 9 至 89 / 6 1996/9-2000/6 |
經 歷
| 服務機關 Service Institutes |
服務部門／系所 Service department |
職稱 Title |
起訖年月 Duration |
| 國立臺灣海洋大學 National Taiwan Ocean University |
國際事務處 Office of International Affairs |
國際長 Dean of International Affairs |
111/08/01 至今 2022/08/01 - now |
| 國立臺灣海洋大學 National Taiwan Ocean University |
食品科學系 Department of Food Science |
教授 Professor |
108/08/01 至今 2019/08/01 - now |
| 國立臺灣海洋大學 National Taiwan Ocean University |
食品科學系 Department of Food Science |
專任副教授 Associate Professor |
105/08 至108/7/31 2016/08 -2019/7/31 |
| 台灣食品科學技術學會 Taiwan Association for Food Science and Technology |
理事 Member of a council |
111/01 至今112/12 2022/01 - 2023/12 |
|
| 國立臺灣海洋大學 National Taiwan Ocean University |
食品安全與風險管理研究所 Institute of Food Safety and Risk Management |
所長 Director |
106/08 至 110/08 2017/08 - 2021/08 |
| 台灣食品科學技術學會 Taiwan Association for Food Science and Technology |
副秘書長 Deputy Secretary General |
107/01 至108/12 2018/01 - 2019/12 |
|
| 國立臺灣海洋大學 National Taiwan Ocean University |
食品科學系 Department of Food Science |
專任助理教授 Assistant Professor |
102/02 至 105/07 2013/20-2016/07 |
| 國立台灣大學 National Taiwan University |
食品科技研究所 Institute of Food Science and Technology |
延聘博士後研究 Post-doctoral Fellow |
100/03 至 102/01 2011/03-2013/01 |
| 加拿大國科會 Canadian National Science Council |
生技研究中心 Biotechnology Research Center |
訪問博士生 Visiting Doctoral Student |
95/11 至 98/10 2006/11-2009/10 |
| 聯華食品公司 Lian Hwa Foods Corporation |
品保課 Quality Assurance Division |
品管員 Quality Assurance Technician |
93/2 至 93/4 2004/2-2004/4 |
| 華福食品公司 Fast Food Corporation |
調理課 Processing Division |
課長 Section Chief |
91/7 至 92/8 2002/7-2003/8 |
期刊編審委員 (Journal reviewer)
- Carbohydrate Polymer
- Data in brief
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- Foods
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- Journal of Agriculture and Food Chemistry
- Journal of Aquatic Food Product and Technology
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- Journal of Food Sciences
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- Marine Life Science & Technology
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- Process Biocemistry
- 臺灣水產學會期刊
- 臺灣食品與農業化學期刊
校外委員
- 經濟部工業局CITD審查委員
- 台灣大學碩士學位口試委員
- 中興大學碩士學位口試委員
- 陽明交通大學碩士學位口試委員
- 宜蘭大學碩士學位口試委員
- 屏東科技大學碩士學位口試委員
- 輔仁大學碩士學位口試委員
- 東海大學碩士學位口試委員
- 中國醫藥大學碩士學位口試委員
- 中山醫學大學碩士學位口試委員