學生姓名:
劉巧妍
指導教授:
林泓廷
畢業年度:
110
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
重組 Photobacterium damselae 半胱胺酸-S-共軛 β-裂解酶釋放葡萄酒含硫香氣化合物
英文論文名稱:
Release of wine sulfur-containing aroma compounds by the recombinant cysteine-S-conjugate β-lyase from Photobacterium damselae