研究生專題討論

學生姓名	學　　期	標題
張荁荁	110下	Effect of ultraviolet treatment (UV-C) on Alicyclobacillus acidoterrestris spores in orange juice
陳楷雯	110下	探討使用不同酵素以工業化生產昆布二糖的方法
林祐世	110下	茶與乳間香氣形成之交互作用及香氣模型之建立
張麗緹	110下	Aroma characteristic of hot-air-dried processed Penaeus vannamei
謝卓廷	110下	鰆魚之魚種鑑定、西卡毒毒性和肝臟中維生素 A 含量之探討
林佩宜	110下	臺灣常見笛鯛科魚類之基因鑑定、雪卡毒毒性和肝臟中維生素 A 含量之探討
唐鈺婷	110下	The occurrence, antimicrobial resistance and proteomic analysis of the Escherichia coli and Salmonella sp. isolated from silky fowl meat in Taiwan
吳婉歆	110下	糙薏仁改善血糖濃度之機制探討
陳籽伍	110下	Studies on Species Identification, Level of Vitamin A and Ciguatoxin Toxicity of Red Grouper
陳薇如	110下	預糊化澱粉對製備糯米粉湯圓的特性、顯微結構和品質屬性的影響
張懿方	110下	探討烏骨雞中糞腸球菌與屎腸球菌盛行率、抗生素抗藥性和生物膜生成特性
林辰瑾	110下	國人對海蜇皮產品認知、消費行為與食安風險態度之探討
方睿恩	110下	以小鼠食物過敏模式探討馬尾藻多醣、寡醣及藻渣改善過敏性下痢及腸道菌叢失衡
杜懿樺	110下	康普茶菌群共發酵對海藻龍鬚菜水解液之抗氧化及香氣化合物變化之影響
蔡承融	110下	Relationship between 3D printing characteristics and rheological properties on potato, rice, and corn starches
林煒軒	110下	含 omega-3 高度不飽和脂肪酸魚油對糖尿病所引起的肌少症之影響
謝文齊	110下	透過鼻腔給予及管餵方式探討益生菌改善氣喘小鼠模型中過敏作用與機制
蔡欣妤	110下	Using oral or intranasal administration to study of the protective effects and mechanism of probiotics against influenza A virus infection
陳泰宇	110下	杯子顏色對於消費者飲用咖啡的影響
徐銀佩	110下	不同厚度豬皮油炸過程吸油失水動力學
史羽含	110下	金柑副產物軟糖產品開發及抗氧化能力之分析
廖玉芊	110下	Application of Electronic Nose, Spectroscopy Sensor, and Machine Learning for the Freshness Evaluation of Fish Fillet
詹怡軒	110下	以人工智慧評估氣體與光學感測器訊號於水產品鮮度預測之應用
戴靜宜	110下	Evaluation of citral and soybean flavonoids as potential efflux pump inhibitors in drug-resistant Escherichia coli
林旌頡	110下	Purification of Hypocholesterolemic Peptides and Antihyperlipidemic Effect of Fermented Chlorella Hydrolysate Extracted by High Hydrostatic Pressure-Assisted Atmospheric Pressure Plasma
陳姿蓉	110下	探討農用地膜對農作物中鄰苯二甲酸酯類之影響與對人體之健康風險
莊庭睿	110下	以不同魚類中抑制肽的分離與鑑定及調節血糖之活性探討
吳宣瑩	110下	探討亞洲地區禽肉中金黃色葡萄球菌的流行率及多重抗藥性的現象
曾貴澤	110下	Probiotics Alleviate Reproductive Damage Induced by Polystyrene Microplastics in Male Rats
陳佳琳	110下	High Pressure Processing Assisted Enzymatic Hydrolysis of Corbicula fluminea and Evaluation of Its Anti-cancer Activity
黃暐媜	110下	不同的解凍方式對大口黑鱸理化性質和結構的影響
黃暐媜	110下	不同解凍方式對大口黑鱸的理化性質和結構的影響
蕭淮安	110下	Health risk to neonicotinoid residues of preschool children and general population in China and preschool children in Taiwan
何修瑜	110下	Using transglycosidation to improve the bitterness of steviol glycosides
連建愷	110下	Effects of supercritical carbon dioxide and pressurized hot water method on the extraction of catechins in tea
陳育赯	110下	不同方法對幾丁質去乙醯化的影響
章之瑀	110下	不同萃取方法對火龍果皮中活性成分之影響
王映菩	110下	利用不同載體固定化對轉化酶之影響
吳瑞芬	110下	油爆蔥風味形成
陳楷文	110下	印度傳統肉類料理Rogan josh後殺調理包包裝及保質期評估