溯源．共創~~~~讓我們一同改寫「家」的定義

誠邀系友共築國立臺灣海洋大學食品科學新系館

在 2026 年，全球糧食體系正站上歷史性的轉折點，邁入「精準營養  × 大健康 × 永續生技」深度整合的新時代—替代蛋白與細胞農業逐步走入日常生活，AI 亦全面升級食品安全的預測與監控能力，重新定義人類與食物、健康與環境之間的關係。

在這股浪潮之中，我們的母系—國立臺灣海洋大學食品科學系—始終穩立於臺灣食品科學與海洋生技創新的核心樞紐。從食品加工、生物化學，到海洋功能性成分開發，我們累積的不只是深厚的學術底蘊，更是一種對「品質」、「安全」與「價值」的長期堅持。

一代又一代的食科人，帶著這份信念走向產業、研究與政策現場，成為串聯產官學研的重要力量。無論身在何處，我們都以專業守護餐桌，以創新回應未來，默默支撐著這片土地的飲食安全與產業韌性，也共同書寫屬於海大食科的時代價值。

~~但比技術與成就更深刻的，是我們彼此之間的連結~~
還記得在食品科學系的那些年嗎？

也許是實驗室裡燈火通明、反覆驗證數據的夜晚；也許是師長們一句句叮嚀，教會我們什麼是對食品品質與安全的堅持；也或許，是在系館走廊上與同窗並肩而行，談論未來、交換夢想的那些片刻。那些日子，讓我們成為彼此生命中一段難以取代的記憶。這棟系館，承載的不只是課程與研究，更是我們共同走過的青春，是我們無論走到哪裡，都會回頭想起的「家」。

海洋大學創建於民國42年，前身為「臺灣省立海事專科學校」，食品科學系創立於民國46年，源自「水產教育科」，與航海、輪機、漁撈並列為最早的核心系所之一。一路走來，我們肩負著培育臺灣食品與水產科技人才的使命，而每一位系友，都是這段歷史的延續與見證者。正是因為有彼此的努力與相互扶持，才讓「海大食科」不只是一個系所名稱，而是一個有溫度、有連結的大家族。

然而，陪伴我們成長的食品工程館，已走過逾一甲子的歲月。雖歷經多次整修與補強，仍難以滿足當前教學、研究與產學合作的需求，也逐漸限制了我們持續向前的腳步。面對全球食品科技快速演進，我們需要一個能承接未來、也能凝聚彼此的新空間。

因此，我們規劃興建一座符合國際級學研平台、強化產學鏈結與智慧食安感測系統的現代化食品科技大樓，總經費約新台幣8億元，打造「海洋食品創新與人才共創基地」。這不僅是一棟新建築，更是一個讓學弟妹安心學習、讓研究持續突破、也讓系友再次相聚與連結的地方。

此刻，這個我們共同稱之為「家」的地方，正迎來轉變的關鍵時刻。
也許我們已各自在不同城市、不同領域努力，但那段在海大食科的日子，始終把我們緊緊連在一起。

誠摯邀請您，一起為這個家注入新的力量。
讓我們不只是回憶過去，更共同參與未來—
讓下一代的食科人，也能在同樣溫暖而堅實的環境中，啟程他們的夢想。