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  吳彰哲 特聘教授兼系主任

信 箱:cjwu@mail.ntou.edu.tw

網 頁:https://fs.ntou.edu.tw/p/412-1073-6709.php?Lang=zh-tw

學 歷:國防醫學院博士

電 話:02-24622192 # 5137

專 長:分子生物、病毒學、免疫學

研究室:食品工程館 315A室

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  蔡敏郎 教授兼副主任

信 箱:tml@mail.ntou.edu.tw

網 頁:http://www.fs1.ntou.edu.tw/5122/

學 歷:國立臺灣海洋大學博士

電 話:02-24622192 # 5122

專 長:生物聚合物、食品加工、流變學

研究室:食品科學館108室

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