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關於本系

本系成立於民國46年,現設有大學部、進修學士班、碩士班、碩士在職專班、及博士班,以教學生物資源有效利用之技術與理論,培育食品產業各領域之技術、研究、管理人才為宗旨,大學部之教學以基礎養成教育與專業訓練為主,研究所之授課則以獨力研發與邏輯思考為教學導向。