關於本系

本系成立於民國46年，現設有大學部、進修學士班、碩士班、碩士在職專班、及博士班，以教學生物資源有效利用之技術與理論，培育食品產業各領域之技術、研究、管理人才為宗旨，大學部之教學以基礎養成教育與專業訓練為主，研究所之授課則以獨力研發與邏輯思考為教學導向。