一、系所特色
- 結合食品與海洋生物特色，培育具海洋視野之專業人才。
- 完整學制涵蓋學士、碩士、博士，學術與研究環境完善。
- 師資優秀，具國科會傑出研究獎與產學合作經驗。
二、課程特色
- 課程涵蓋食品化學、加工、營養、工程及生物科技五領域。
- 強調理論與實務並重，課程含專題研究與實驗操作。
- 設備完善，提供從原料分析到產品開發的完整訓練。
三、實習與學習機會
- 提供校外實習，連結食品產業、研究機構與政府單位。
- 與業界合作緊密，培養學生實務經驗與職場競爭力。
- 鼓勵學生參與研究計畫、競賽與創新產品開發。
四、發展與出路
- 畢業可報考食品技師與檢驗分析技術士等專業證照。
- 就業領域廣泛，涵蓋食品製造、生技、檢驗與公職。
- 升學管道多元，國內外研究所皆具良好銜接性。
五、國際與未來展望
- 鼓勵國際交流與跨領域學習，拓展全球視野。
- 重視永續與健康食品開發，符合產業趨勢。
- 培養具研發創新與社會責任的食品專業人才。