學術影音

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中嘉吉隆新聞- 北區首座水產加值打樣中心提供農漁民一條龍服務

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北區首座水產加值打樣中心啟用海大助漁民產銷加值

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藻類多醣體可包覆病毒！減少呼吸道感染~台視新聞【發現科學】吳彰哲教授📢

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豆漿加醋為何會結塊? 解開鹹豆漿之謎~台視新聞【發現科學】張祐維教授

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天然干貝價格高看紋路裂痕辦別辦別優劣~TVBS專訪本系陳泰源教授

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糧食危機步步逼近植物性飲食成解方? ~ 食品工業研究所副所長楊炳輝學長

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全民防疫"宅家吃" 冷凍調理包成主流? ~ 食品工業研究所副所長楊炳輝學長

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海洋人訪談 - 周正訓學長(74級)

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海洋人訪談 - 張勝鄉學長(68級)

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山寨海鮮層出不窮 - 張祐維教授接受TVBS專訪建議溯源履歷

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尋下個台灣之光餐飲品牌如何拚上國際? ~ 食品工業研究所副所長楊炳輝學長

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給美味更多空間-吃醋好不好 - 蔡國珍教授

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課堂外的食材學-請多多吃蛋 - 張正明副教授

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生魚片常溫下放置「20分鐘生菌數翻倍」-TVBS 專訪張正明副教授

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張祐維老師於2015年6月23日接受公視採訪及協助錄製留言追追追-"分子料理之人造蛋大揭祕"