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主任的話

  本系成立於民國46年,具備完善的師資陣容及教學設備,設有大學部、碩士班及博士班,以培育食品產業與生物技術各領域之技術、研究、管理人才為宗旨,領域包括食品加工與工程、食品化學與分析、營養與保健食品、微生物與食品生技、食品安全與衛生等。

  本系具備完善的師資陣容及教學設備,提供學生在上述領域上充實的知識及技能,由於師生歷年來的共同努力,在國內外學術界或產業界,均獲致相當輝煌的成果,每年發表學術報告達40篇左右。現有26位專任教師,皆具博士學位且學有專精。教師學術研發成果屢屢於各相關領域獲獎!

  在政府與民間企業的研究經費補助下快速帶動本系在食品科技與生物技術領域的研發,在學期間同學亦可參與老師的研究計畫,除了有更多機會操作與精熟許多食品與生物科技的實驗技術外,亦可藉此拓展自己在食品專業領域中的視野,於畢業後之就業與再深造均可奠定下紮實的基礎。

  創立迄今本系畢業生人數將近萬人,系友遍佈學術研究機構、食品與生技產業、化學公司、藥廠、儀器公司、冷凍食品廠、飲料業、釀造業、烘焙業,農畜水產品處理中心、餐飲管理業、食品添加物公司等,相信將來你也會是本系引以為傲之傑出系友。

吳彰哲主任
 
海洋大學食品科學系特聘教授兼系主任吳彰哲
民國108年8月16日