本系各班每學期均分配導師及安排指定「導師時間」提供學生學習、輔導等相關諮詢。大學部每班分配導師兩位,進修部學士班則是一班分配一位老師。通常安排以教食品科學相關科目(如食品化學、食品加工、食品分析)的老師作食品科學組學生導師,而以教生物技術相關科目(如生物化學、微生物學、生技學)的老師擔任生物科技組學生導師。此外,安排兩位導師中其中一位較資深的,對新進老師有傳承和切磋的功用,資深導師的人生和產業經驗可提供給學生更豐富的意見。碩士在職進修專班及研究所則由論文研究指導老師兼導師。
除了每學期舉辦班會至少兩次,導師與每位導生以小組(4~6位同學)型態至少一次餐聚,談話,溝通感情、增進感情和信任,和提供輔導意見。另各班導師會視需要晤談班上個別同學。本校每學期均召開導師會議,除邀請生活輔導組(心理師和諮商輔導師)講解一些有關學生生活、學習、與調查結果之說明外,亦邀請校內外專家學者進行專題演講,以提升導師之輔導知能。生命科學院每學期均召開導師會議,邀請本校專責生命科學院的心理師/諮商輔導師講解一些本學院相關的學生情況。例如諮商人數、在諮商的主訴議題方面,感情困擾、生涯發展、課業學習的人數统計結果。
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