本系各班每學期均分配導師及安排指定「導師時間」提供學生學習、輔導等相關諮詢。大學部每班分配導師兩位，進修部學士班則是一班分配一位老師。通常安排以教食品科學相關科目(如食品化學、食品加工、食品分析)的老師作食品科學組學生導師，而以教生物技術相關科目(如生物化學、微生物學、生技學)的老師擔任生物科技組學生導師。此外，安排兩位導師中其中一位較資深的，對新進老師有傳承和切磋的功用，資深導師的人生和產業經驗可提供給學生更豐富的意見。碩士在職進修專班及研究所則由論文研究指導老師兼導師。
　　除了每學期舉辦班會至少兩次，導師與每位導生以小組(4～6位同學)型態至少一次餐聚，談話，溝通感情、增進感情和信任，和提供輔導意見。另各班導師會視需要晤談班上個別同學。本校每學期均召開導師會議，除邀請生活輔導組(心理師和諮商輔導師)講解一些有關學生生活、學習、與調查結果之說明外，亦邀請校內外專家學者進行專題演講，以提升導師之輔導知能。生命科學院每學期均召開導師會議，邀請本校專責生命科學院的心理師/諮商輔導師講解一些本學院相關的學生情況。例如諮商人數、在諮商的主訴議題方面，感情困擾、生涯發展、課業學習的人數统計結果。

導師與導生聚會記錄單下載

輔導班級	導師姓名	職　稱	聯絡分機	電子信箱	個人網頁
一年級Ａ班	蔡敏郎	教授	5122
一年級Ａ班	方銘志	副教授	5111
一年級B班	林泓廷	教授	5121
一年級B班	凌明沛	教授	5128
二年級Ａ班	黃崇雄	副教授	5116
二年級Ａ班	陳詠宗	助理教授	5115
二年級B班	陳泰源	副教授	5124
二年級B班	陳冠文	副教授	5135
三年級Ａ班	張君如	副教授	5107
三年級Ａ班	吳俊逸	助理教授	5125
三年級B班	王上達	助理教授	5114
三年級B班	劉修銘	助理教授	5143
食品科學組四年級Ａ班	廖若川	副教授	5142
食品科學組四年級Ａ班	宋文杰	教授	5129
生物科技組四年級Ａ班	陳建利	助理教授	5131
生物科技組四年級Ａ班	林家媛	助理教授	5133
進修學士班一年級	柯源悌	副教授	5132
進修學士班二年級	黃崇雄	副教授	5116
進修學士班三年級	陳詠宗	助理教授	5115
進修學士班四年級	陳冠文	副教授	5135