結合萃取條件優化與成分分析並評估不同來源天然活性 成分對秀麗隱桿線蟲抗老化效果的影響
學生姓名:
余慧心
指導教授:
陳冠文
學期:
114下
摘 要:
近年來，隨著天然活性物質於抗老化與健康促進領域之應用日益增加，來自微藻、植物及農業副產物之功能性成分逐漸受到重視。其中，微藻 Haematococcus pluvialis 殘渣、植物資源以及葡萄渣等，皆含有豐富之多酚與生物活性胜肽，具潛在抗氧化與抗老化效果。
雨生紅球藻殘渣分離之胜肽 HPp（KFTPAP）可在不影響生殖能力下顯著延長Caenorhabditis elegans壽命。超音波輔助萃取結合酵素水解技術可有效提升多酚類及生物活性成分之釋放，顯著增強體外抗氧化能力與體內抗老化效果。其中 ULE 在 DPPH、TEAC、ORAC 及還原力測試中表現最佳，可將壽命由 10 天延長至 15 天（+50%），並維持正常生理功能（咽喉抽動率 28 次/20 秒），同時提升高溫與氧化壓力下之存活率。TGPA 經超音波輔助萃取與反應曲面法優化後，亦展現優異抗氧化能力（DPPH 清除率 89.44%、ABTS 清除率 95.83%），並提升熱壓力（+ 24.14%）與氧化壓力（+17.69%）下之存活能力且不影響生殖功能，顯示其具備促進「健康老化」之潛力。
綜合而言，透過整合萃取技術與生物活性評估，可有效促進天然資源之高值化利用，並為未來功能性食品與保健產品之開發提供理論基礎。
雨生紅球藻殘渣分離之胜肽 HPp（KFTPAP）可在不影響生殖能力下顯著延長Caenorhabditis elegans壽命。超音波輔助萃取結合酵素水解技術可有效提升多酚類及生物活性成分之釋放，顯著增強體外抗氧化能力與體內抗老化效果。其中 ULE 在 DPPH、TEAC、ORAC 及還原力測試中表現最佳，可將壽命由 10 天延長至 15 天（+50%），並維持正常生理功能（咽喉抽動率 28 次/20 秒），同時提升高溫與氧化壓力下之存活率。TGPA 經超音波輔助萃取與反應曲面法優化後，亦展現優異抗氧化能力（DPPH 清除率 89.44%、ABTS 清除率 95.83%），並提升熱壓力（+ 24.14%）與氧化壓力（+17.69%）下之存活能力且不影響生殖功能，顯示其具備促進「健康老化」之潛力。
綜合而言，透過整合萃取技術與生物活性評估，可有效促進天然資源之高值化利用，並為未來功能性食品與保健產品之開發提供理論基礎。
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