模擬海洋酸化對錯綜麒麟菜(Eucheuma perplexum)中重金屬濃度之影響
學生姓名:
余佳臻
指導教授:
陳泰源
學期:
114下
摘 要:
錯綜麒麟菜(Eucheuma perplexum)屬大型紅藻，因富含許多營養成分包含維生素 B12，多元不飽和脂肪酸及礦物質如銅、砷、銻、硒、鋅等，因此也成為重要的食物來源，除此之外海藻也是天然吸附劑能吸收重金屬改善海洋環境。海洋酸化會影響海藻生理特性，間接影響吸收重金屬能力，若食用受影響海藻，可能造成人體健康疑慮。因此本研究將探討錯綜麒麟菜在不同季節的重金屬含量及海洋酸化下吸收重金屬的變化，評估對人體的影響。目前結果顯示，錯綜麒麟菜中砷跟銅濃度易受季節影響。另外，錯綜麒麟菜中重金屬含量與國際上建議的容許量相比，以 60 kg 成人計算，一天攝取量低於 0.6 kg，將不影響人體健康。
在模擬海洋酸化養殖時重金屬無顯著蓄積，推測因裝置為密閉下養殖，無重金屬來源可吸收。因此研究將進一步進行添加重金屬養殖，以觀察酸化環境如何影響錯綜麒麟菜對重金屬的吸收。
在模擬海洋酸化養殖時重金屬無顯著蓄積，推測因裝置為密閉下養殖，無重金屬來源可吸收。因此研究將進一步進行添加重金屬養殖，以觀察酸化環境如何影響錯綜麒麟菜對重金屬的吸收。
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