探討超臨界流體萃取唇形科植物萃取物之抗氧化能力及生物活性
學生姓名:
張沛彤
指導教授:
劉修銘
學期:
112上
摘 要:
本次研究中，探討三種唇形科植物在不同條件下使用超臨界二氧化碳技術萃取抗氧化成分和其他生物活性化合物。在第一項研究中，鼠尾草 (Salvia officinalis L.) 葉片經由超臨界二氧化碳萃取，在萃取條件壓力30 MPa、溫度50°C、CO2流速3 kg/ h之下，鼠尾草酸、鼠尾草酚擁有7.361 %的萃取率，具有良好的抗菌活性。壓力30 MPa、溫度40°C、CO2流速2 kg / h的萃取條件下具有良好的抗氧化能力。在第二項研究中，短柄野芝麻 (Lamium album) 經由超臨界二氧化碳萃取，使用UPLC-PDA-TQD系統分析萃取物中的酚類化合物並進行定量，其中白楊素、球松素、楊梅黃酮具有較高濃度。在壓力25 MPa、溫度50°C、CO2流速4 mL/min、甲醇1 mL/min的條件下具有最佳之抗氧化能力。第三項研究中，透過超臨界二氧化碳萃取金錢薄荷 (Glechoma hederacea) 葉片，在壓力25 MPa、溫度40°C、CO2流速4 mL/min、甲醇1 mL/min的條件下其萃取物含有最好的抗氧化、抗菌、抗菌膜活性，溫度60°C擁有最佳的去除生物膜活性。綜合上述結論，三種唇形科植物經由超臨界二氧化碳萃取皆具有良好之抗氧化潛力。
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