WHO列「阿斯巴甜」為可能致癌物一文了解分級標準與健康影響 - 凌明沛教授 ~ 公視新聞網
阿斯巴甜是一種低熱量高甜度的代糖，又稱人造甜味劑（Alternative sweetener），是可口可樂及百事可樂推出低卡可樂的關鍵原料。
由於苯酮尿症患者無法代謝阿斯巴甜的分解物「苯丙胺酸」，因此業者須在包裝上加註「苯酮尿症患者禁用」等警語。常見品項包含，減肥飲料、口香糖、布丁、冰淇淋、優酪乳等製品。
IARC為何分類阿斯巴甜為可能致癌物？
IARC將導致癌症物質分為4個等級：1級確定致癌物質、2A級高度可能致癌、2B級可能致癌風險、3級不確定會致癌。而致癌物分類條件包含，(1)有限的流行病學致癌證據、(2)實驗動物中有充足的致癌證據、(3)具強力的致癌機制證據。根據IARC官方說明，若評估物質3項皆同時符合將歸類於1級確定致癌物，倘若同時滿足(1) 與 (2、3)中的其中一項則規類於2A，而阿斯巴甜因對人體研究證據有限，動物實驗證據相對薄弱，但相關實驗的致癌證據不容忽視，因此歸類於2B。
其它代糖是否有致癌疑慮？
除了阿斯巴甜以外，台灣核准使用的甜味劑共有26種，其中市面上常見的甜味劑包含，糖精 （Saccharin）、醋磺內酯鉀 （Acesulfame Potassium）、蔗糖素 （Sucralose）以及甜菊醣苷 （Stevia）。海洋大學食品科學系教授凌明沛說明，目前台灣法規可用的甜味劑「糖精」（Saccharin），IARC將其與「環己基（代）磺醯胺酸鈉」列為無法被歸類為致癌因子。他指出，糖精雖對小鼠有致癌性的證據，但人類對糖精的代謝方式不同，且沒有足夠的證據證明當作甜味劑的糖精對人類具有致癌性。