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Exploring the Effects of Kaempferol on Lipid Accumulation and AMPK Signaling Pathways

學生姓名: 陳亭妤
指導教授: 龔瑞林
學期: 113上
摘  要: 近期臺灣成人肥胖率呈現逐年增高的趨勢,而肥胖的定義是過多的脂肪堆積、健康異常。脂質堆積與脂質生合成有關,過程為前脂肪細胞轉分化為成熟脂肪細胞,當肝疾病造成脂質累積於體內,而導致第二型糖尿病和非酒精性脂肪肝等等。山奈酚 (Kaempferol) 為黃酮類化合物,存在於多種蔬果中。山奈酚已被證實具有抗脂質堆積與調節葡萄糖和脂質代謝的作用,但對於第二型糖尿病與非酒精性脂肪肝之影響尚未明瞭。因此本次報告探討山奈酚對於脂質堆積影響及其訊號路徑達,到改善肥胖之作用。在油紅染色結果顯示,在 25 µM 山奈酚能夠改善細胞內脂質堆積並促進 Peroxisome Proliferator-Activated Receptor gamma (PPARγ) 核轉位和降低脂質生合成相關因子的蛋白表達,表示山奈酚可能透過調節 PPARγ來影響脂質代謝,以降低細胞中油滴形成。更進一步在小鼠肝臟組織油紅染色與馬森染色結果,發現山奈酚能減少肝臟組織的脂質油滴改善肝纖維化的現象和降低三酸甘油酯與總膽固醇含量。另外,餵食小鼠濃度 50 mg/kg/day 山奈酚可透過 AMPK/SIRT1 相關訊號路,促使脂肪棕色化相關因子 (Peroxisome Proliferator Activated Receptor Coactivator-1α, PGC1α 與 Recombinant PR Domain Containing Protein 16, PRDM16) 、產熱因子 (Uncoupling Protein 1, UCP1) 蛋白表達量與抑制脂質生合成相關因子 (Acetyl - CoA Carboxylase, ACC、Fatty Acid Synthase, FAS
與 Sterol Regulatory Element Binding Protein-1, SREBP-1) 表達量下降,進而促進白色脂肪棕色化且改善非酒精性脂肪肝。綜合上述結果,山奈酚具有改善肥胖與非酒精性脂肪肝病之潛力,期盼未來山奈酚能成為輔助醫療之天然保健產品。
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