利用凍融法製備多孔酵母微粒
學生姓名:
陳姿婷
指導教授:
蔡敏郎
學 期:
113下
摘 要:
藥物遞送系統(drug delivery system, DDS)是在將藥物運送到特定器官或細胞的技術，但因其藥物溶解度、標靶能力有限而受到阻礙。因此作為藥物遞送需要具備穩定釋放、保護藥物活性、標靶性及降低藥物毒性。而釀酒酵母中的 β-葡聚醣因其具備三維結構且在胃中不易分解，而會在腸道中釋放藥物。本研究旨在利用凍融法製備多孔酵母微粒，以評估其作為藥物遞送系統的潛力。結果顯示酵母微膠囊(yeast microcapsules, YM)在凍融循環後，YM 中的非 β-葡聚醣成分能有效地從原始酵母中移除。由 NaOH 與 H2O2 界導下成功將酵母微膠囊氧化，形成氧化酵母微膠囊(oxidative yeast microcapsules, OXYM)除了具有 YM 的主要特徵峰，另外觀察到在 1731 cm-1 有較弱的特徵峰，這可歸因於 YM被氧化所導致。經過凍融循環的 YM 均出現明顯的孔洞。而 YM 也有部分的孔洞是因為經過酸鹼和有機溶劑的處理所導致。OXYM 均顯示細胞邊界為毛邊、較不明顯，而細胞顏色呈淡灰白色、較薄透，這可能是因為 YM 表面受到侵蝕、破壞所導致。EGCG Mg (epigallocatechin gallate: Magnesium)的比例為 10:0.75 時，其粒徑為 171.35±5.59 nm， PDI 為 0.33±0.0，屬於單分散分佈，呈現較狹窄的波峰分布，表示具有粒子分布聚集均 一。因此凍融循環是一種能使細胞呈現多孔結構的環保、綠色方法，為材料、化學、環境和生物醫學工程領域提供更廣泛的應用，同時提供多孔酵母裝載藥物之新策略。
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