探討虱目魚骨水解物對第二型糖尿病 db/db 小鼠症狀之改善作用
學生姓名:
柯汶伶
指導教授:
張祐維
學 期:
113下
摘 要:
全球約有 5.89 億的成年人患有糖尿病，其中第二型糖尿病的患者占了所有糖尿病患者的 90%。虱目魚（Chanos chanos）是台灣重要的內陸養殖魚類之一，每年產量約50,000～60,000 噸，且在食品加工過程中會產生大量副產物。這些副產物含有許多的蛋白質，目前研究已從多種海洋生物來源的蛋白質得到具有促進 GLP-1 分泌、抑制 DPP15 IV 等可抗糖尿病的生物活性肽。本研究室亦利用水產副產物——虱目魚骨的蛋白質進行研究，開發出虱目魚骨水解物（Milkfish Frame Hydrolysate, MFH），並成功證出其具有抑制 DPP-IV 及抗氧化活性之能力，也藉由肝臟細胞實驗得到其具有減緩肝臟損傷及胰島素阻抗之效果。因此，本研究目的為透過動物模型以體內試驗評估虱目魚骨水解物對二型糖尿病之改善作用。經過 9 週實驗過後，可觀察到 MFH 在動物模型（db/db 小鼠）體內實驗中具有能夠緩解第二型糖尿病的潛力。雖然在本實驗結果中，MFH 對小鼠空間學習記憶能力並未得到改善，但其仍有效的改善了第二型糖尿病小鼠的空腹血糖、口服葡萄糖耐受性，並降低血清中血清總膽固醇（Total Cholesterol, TC）三酸甘油酯（Triglycerides, TG）以及肝氨基轉移酶（Aspartate Aminotransferase, AST 和 AlanineAminotransferase, ALT）來改善脂質代謝與肝細胞損傷，也提升了小鼠的肝臟抗氧化能力來降低糖尿病小鼠體內的氧化壓力，證實了其對第二型糖尿病的改善效果。後續會在進一步研究 db/db 小鼠的血清胰島素濃度、DPP-IV 活性與濃度、肝臟中的發炎因子以及大腦與肝臟的組織切片來驗證上述 MFH 對改善第二型糖尿病的結果。
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