國立臺灣海洋大學於2015年時舉辦第八屆的食品安全、政策和永續發展迷你高峰會，第九屆則於上海海洋大學舉辦，第十屆於美國馬里蘭大學舉辦。基本上，此高峰會的成員由六所大學所組成，分別是美國喬治亞大學、美國馬里蘭大學、美國奧本大學、中國上海海洋大學、中國上海農業科學院和國立台灣海洋大學所組成，透過六間學校在學術上的彼此交流一起為食品的議題研究討論解決的方案，同時促進彼此間的交流合作，是此高峰會最重要精神。

 

　　本次為第11屆會議，由上海市農業科學院所主辦。會議主題為食品安全、相關科研成果及政策發展。會議目的在於促進各單位對於上述主題之交流以及積極促進未來國際合作研究。本次與會除了本校四位老師(陳泰源副主任、張祐維所長、方銘志助理教授及黃崇雄助理教授)進行口頭報告外，另一重點為各單位代表之高層會議，會議內容除了討論未來會議舉辦細則外，並協商及制訂各單位彼此間實質學研交流之計畫。

具體內容包括未來此會議暫不接受此六單位以外之其他單位參與及建立跨單位交流之種子研究計畫，並於明年(2019)1月底前繳交國際合作研究計畫書，須包含1間美國大學及1間非美國學研機構，經審核後排序並資助國際研究計畫推動。2019年將由美國奧本大學接手承辦，2020年則會回到本校承辦。