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藻類多醣分解酵素的分離、純化與乳酸菌等之海藻生物精煉整合應用 - 潘崇良教授

1.海藻綠能產業–自海藻生產乙醇、丁醇、和甲烷以及乳酸,  做為可再生生質能源 及聚乳酸 (Polylactic acid, PLA)等產業之未來可再生生物可分解料源.
1A. 中華民國發明專利. 一種製備生質乙醇之方法.第I579381號.04/21/2017-07/17/2034.  (自乾燥龍鬚菜產出23-27%生質乙醇)
1B. 中國發明專利.一種製備生質乙醇之方法.第3709740號. 07/24/2014-07/23/2034. (自乾燥龍鬚菜產出23-27%生質乙醇)

2.海藻寡醣生理活性研發:  抗病毒, 抗腫瘤, 抗凝血, 抗血栓, 抗發炎,  生性 (Prebiotic),腸道細胞吸收運輸活性等.
2A.科技部專題研究計畫.  2013-2016. 紅藻膠寡醣與岩藻寡醣之抗腸病毒活性與 益生性應用之探討. (與吳彰哲老師和張君如老師合作)[在Caco-2細胞模式中抗腸病毒 71 型活性之實驗結果為褐藻醣膠寡醣FOS3k 於預防處理和共同處理中皆可獲得較對照組為高之細胞存活率;  而 1 mg/mL FOS3k-DMF (高硫酸基 褐藻醣膠寡醣) 組則於治療處理得到最高細胞存活率 96%。]

3.乳酸菌所產細菌素 (Bacteriocin) 與苯乳酸 (Phenyllactic acid, PLA) 應用在各類 食品、化妝品、和水產飼料等產品上做為天然防腐劑之生物控制 (Bio-control) 
3A. 科技部專題研究計畫.  2017-2019. 苯乳酸與乳酸菌細菌素組合抗菌劑之生產技術與在烘焙食品之應用探討. (與宋文杰老師合作研究)[經過熱處理 (例如烘焙) 的乳酸菌生物防腐劑之抗菌活性有提升的現象. 相同劑量之 市售化學防腐劑以噴灑方式較混入方式可顯著提高對於黴菌的防腐效果, 故噴灑混入可讓食用烘焙食品的消費者大幅度降低對防腐劑的攝取量! 乳酸菌生物防腐劑以烘焙前 加入以及使用噴灑方式添加至烘焙食品上,可獲致最佳之抗菌和防腐效果.]
3B. 科技部專題研究計畫(整合型, 智慧科技於農業生產之應用). 2018-2021.  新穎 包材的開發及其於水產品冷鏈物流的應用.總主持人: 蔡國珍老師, 合作研究者: 蔡慧君組長 桑國忠老師和蕭心怡老師) [子計畫成果: 產製對石斑魚肉片 具防腐效果之乳酸菌抗菌劑組合幾丁聚醣聚乳酸 (PLA) 膜]

4.藻類多醣分解酵素的分離, 純化, 與乳酸菌等之海藻生物精煉整合應用.
4A. 中華民國發明專利.  2015. 岩藻寡醣Fuc-S1與Fuc-S2及其製備方法. 第I481619號.04/21/2015-08/29/2033.
4B. 中華民國發明專利.  2020. 由臺灣鯛發酵凍乾萃取物與青海菜寡醣萃取物複合成保健材料之製法. 第I702006號. 08/21/2020-08/16/2038. (ACE-I)
4C.  科技部專題研究計畫.  2019-2021. 自紫菜以生物精煉概念生產藻紅蛋白(PE)與具ACEI活性胜肽及藻渣水解液經乳酸菌發酵產製苯乳酸(Ph-LA)與寵物飼料保健添加物之製程探討. (與黃崇雄、陳冠文、和林泓廷三位老師合作研究) (可產製出與Sigma 產品純度相近之紫菜PE與PC; 紫菜多醣寡醣 組合配方具治療或預防小鼠第一型過敏及誘發細胞型免疫反應之潛力; 以及紫菜寡醣、多醣或組合配方可改善小鼠過敏性腸炎之發生)
4D.  科技部專題研究計畫.  2019-2021. 海帶經多重酵素輔助生產褐藻素之萃取效率 提升及開發藻渣之生物精煉利用. (以多重酵素輔助高效率萃取褐藻素及以生物精煉製程產出低分子量海帶寡醣、乳酸、及海帶藻渣)

5.技轉案:  
5A. 脫脂大豆混合寡醣與大豆渣混合寡醣之產製技術. 2019. 海洋大學移轉至授權業者: 寰宇生物科技股份有限公司.
5B. 自海藻海帶生產生質乳酸與生物防腐劑苯乳酸之技術. 2019. 海洋大學移轉至授權業者: 寰宇生物科技股份有限公司.

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