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食品奈米科技、生醫材料、藥物傳輸系統相關領域之研究 - 黃意真教授

 專  長 

  • 食品奈米科技
  • 保健食品
  • 生醫材料
  • 藥物傳輸系統

  研 究 方 向   

          1.食品奈米生技-利用各種不同的生醫材料,EX:幾丁聚醣(Chitosan)、明膠(Gelatin)、褐藻膠(Alginate)、磷脂質(Phospholopid)、聚乳酸(Polylactic Acid, PLA)、聚甘醇酸(Polyglycolic Acid, PGA)...等,製備成微球體或奈米粒,包埋與攜帶各種分子(EX:營養素、保健食品、生長因子與酵素),達控制釋放的目的

          2.食品在生技與組織修復之應用-將蒟蒻多醣、幾丁聚醣、石蓴多醣等食品多醣依所需將以改質,製備成所需的形狀(EX:管柱、薄膜、奈米粒、微針、水凝膠...等),並結合食品有效成分釋放(槲皮素、薑黃素...等),以期望達到促進細胞生長、幫助組織修復之目的

  研 究 目 標   

        將傳統的食品材料應用於醫療,提高其附加價值 讓進來的學生能具備更充份食品、生技及醫學的知識及能力 培養多重能力,提高就業競爭力 研究成果以發表國際論文、申請專利,實際商品化為主

  近年主持計畫   

        1.以交聯之石蓴多醣薄膜為新穎生醫材料應用於傷口修復,107.08.01至110.07.31

        2.利用 pH 介導沈澱法製備攜帶褪黑激素之幾丁聚醣/磷酸鈣陶瓷複合微粒引導骨再生,106.07.31至107.08.01

        3.硫酸多醣/幾丁聚醣複合薄膜製作與大鼠功效試驗,104.04.30至104.11.30

        4.幾丁聚醣/褐藻醣膠奈米粒性質探討及在肺部傳輸系統的應用,103.08.01至104.07.31

        5.褐藻醣膠改質及幾丁質支架之研發,103.04.18至103.11.30

        6.pH 值敏感型幾丁聚醣/褐藻糖膠奈米粒攜帶薑黃素對抗大腸癌的研究,102.08.01至103.07.31

        7.新穎性褐藻醣膠奈米粒釋放基質細胞衍生因子,101.08.01至102.07.31

  研 究 成 果   

        食品抗氧化成份於生物技術之應用

        薑黃素奈米粒於食品生技之應用

        槐花萃取物蒟蒻薄膜應用於傷口修復

               1.褐藻多醣(Fucoidan)

      幾丁聚醣奈米粒共遞送薑黃素及褐藻多醣改善腸上皮屏障功能障礙

      攜帶薑黃素的幾丁聚醣/褐藻多醣奈米粒子經鼻腔給藥至腦做雙重靶向藥物傳輸系統

      褐藻多醣/幾丁聚醣複合薄膜作為傷口敷料之評估

                    溫感型褐藻多醣複合水凝膠製備及應用於傷口敷料

              2.幾丁聚醣(Chitosan)

      環境敏感性幾丁聚醣/嵌段共聚物奈米水膠顆粒

      雙重敏感型羧甲基幾丁聚醣複合薄膜作為創傷敷材

                3.石蓴多醣(Ulvan)

      石蓴多醣的萃取

      石蓴多醣/幾丁聚醣複合薄膜之製備與生物活性

      石蓴多醣複合薄膜應用於傷口敷料

      石蓴多醣微針的製備及性質研究

      溫感型石蓴多醣膠水凝膠製備及性質研究

 

yes前往黃意真老師(食品生技暨生醫材料)實驗室網頁

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