探討食品中有機氯農藥之健康風險評估
學生姓名:
雷尚璟
指導教授:
游舒涵
學期:
111下
摘 要:
農藥的使用能使農作物增加產量及防治病蟲害，並有利於農業的生產，然而，有機氯農藥在全球中列為禁用，仍有開發中的國家(如奈
及利亞)使用有機氯農藥，作為種植農作物之殺蟲劑。有機氯農藥為持續性有機汙染物，並常存在於環境中，不能藉由生物性、化學性及物
理性的過程分解，會對人體會造成皮疹、嘔吐及抽搐等不良健康效應.為確保 Esa-Oke 農村及兩大城市(拉哥斯及伊巴丹)民眾的食用安全，
以健康風險指數評估不同季節中 Esa-Oke 農村的農作物及兩大城市 (拉哥斯及伊巴丹)的食品，健康風險指數為估計每日攝取量與可接受
每日攝取量或參考劑量的比值，估計每日攝取量為樣品中有機氯的濃度相乘食用量再除以成人或兒童平均體重。結果顯示奈及利亞的 Esa21 Oke 農村中以木薯含 aldrin 的風險最高，另外在兩大城市(拉哥斯及伊 巴丹)中以水產品含雙對氯苯基三氯乙烷及六氯環己烷農藥的風險較
高，必須優先管控。在開發中國家(如奈及利亞)仍然會使用有機氯農藥以防治病蟲害，應輔導農民以非化學方法或有機農業進行農作物栽
種，並定期監控有機氯農藥的濃度，以確保民眾食用安全。
及利亞)使用有機氯農藥，作為種植農作物之殺蟲劑。有機氯農藥為持續性有機汙染物，並常存在於環境中，不能藉由生物性、化學性及物
理性的過程分解，會對人體會造成皮疹、嘔吐及抽搐等不良健康效應.為確保 Esa-Oke 農村及兩大城市(拉哥斯及伊巴丹)民眾的食用安全，
以健康風險指數評估不同季節中 Esa-Oke 農村的農作物及兩大城市 (拉哥斯及伊巴丹)的食品，健康風險指數為估計每日攝取量與可接受
每日攝取量或參考劑量的比值，估計每日攝取量為樣品中有機氯的濃度相乘食用量再除以成人或兒童平均體重。結果顯示奈及利亞的 Esa21 Oke 農村中以木薯含 aldrin 的風險最高，另外在兩大城市(拉哥斯及伊 巴丹)中以水產品含雙對氯苯基三氯乙烷及六氯環己烷農藥的風險較
高，必須優先管控。在開發中國家(如奈及利亞)仍然會使用有機氯農藥以防治病蟲害，應輔導農民以非化學方法或有機農業進行農作物栽
種，並定期監控有機氯農藥的濃度，以確保民眾食用安全。
4104X008_雷尚璟專討摘要(11102).pdf