水產養殖之重金屬汙染:來源、影響及 緩解
學生姓名:
黃貞樺
指導教授:
林詠凱
學期:
111下
摘 要:
水產養殖業是成長速度最快的農業之一，將近 50%的魚類供給人類直接地食用，占海鮮總供應量的 43%。魚類為全球約 20 億
人口提供平均每日攝取量約 3%的動物性蛋白，為人類生活環境帶來相當益處。然而，為減輕水產養殖中重金屬和其他污染物的
處理也越發受到重視。這些重金屬對水產養殖永續性構成的危險，如汞、鉛和鎘，透過水源或飼料，長期存在於環境中，於食物鏈
中累積，作為最終消費者的魚類和人類可能會造成潛在風險。本文綜述了近年來各研究人員對於水產養殖中重金屬污染的來源、影響及緩解方法:利用吸附、生物吸附和植物修復等緩解技術用來處理受重金屬污染的水產養殖池。另外對於孟加拉國商業魚飼料製造商必須採取適當措施，確保飼料的營養品質，並避免重金屬污染飼料以及評估重金屬污染標準並確定商業水產養殖場地表水的來源，避免水產養殖場管理不善造成之食安風險。
人口提供平均每日攝取量約 3%的動物性蛋白，為人類生活環境帶來相當益處。然而，為減輕水產養殖中重金屬和其他污染物的
處理也越發受到重視。這些重金屬對水產養殖永續性構成的危險，如汞、鉛和鎘，透過水源或飼料，長期存在於環境中，於食物鏈
中累積，作為最終消費者的魚類和人類可能會造成潛在風險。本文綜述了近年來各研究人員對於水產養殖中重金屬污染的來源、影響及緩解方法:利用吸附、生物吸附和植物修復等緩解技術用來處理受重金屬污染的水產養殖池。另外對於孟加拉國商業魚飼料製造商必須採取適當措施，確保飼料的營養品質，並避免重金屬污染飼料以及評估重金屬污染標準並確定商業水產養殖場地表水的來源，避免水產養殖場管理不善造成之食安風險。
碩專班專題討論20230304黃貞樺書面報告及投影片修正檔.pdf