探討馬尾藻硫酸化多醣抑制經脂多醣刺激 RAW 264.7 巨噬細胞中發炎信號途徑
學生姓名:
黃威豪
指導教授:
黃崇雄
學 期:
112上
摘 要:
馬尾藻屬為褐藻的一種，是東亞國家眾所周知的食品之一，含有豐富的必需營養素，包括維生素、礦物質和抗氧化劑，具有許多營養益處。褐藻多醣是一種水溶性多糖，普遍存在於褐藻細胞壁中，具有多種生物活性。目前已有許多文獻證實，褐藻多醣具有抗發炎、抗氧化、抗癌、抗腫瘤、抗糖尿病、抗過敏等功效。發炎 (inflammation) 是一種活化免疫系統的防禦機制，涉及了許多基因的調控。過度的發炎會造成宿主細胞的損害，並產生許多疾病問題。NF-κB 和 MAPK 為典型的發炎機制途徑，其會誘導 iNOS 和 COX-2 的表現，並調控 NO 及 PGE2等發炎介質，以及細胞發炎因子 IL-6、TNF-α、IL-1β。此三篇研究評估從可食用馬尾藻中分離出的褐藻多醣，是否可藉由抑制 NF-κB 和 MAPK 機制途徑，對經脂多醣 (LPS) 刺激之 RAW 264.7 巨噬細胞發炎反應具保護作用。實驗結果表明，從不同馬尾藻中萃取出之褐藻多醣，能夠有效抑制 NF-κB 和 MAPK 中關鍵蛋白之表現，降低後續發炎介質表現量及發炎因子的含量，證明了褐藻多醣能夠有效抑制發炎反應。*本次報告將三篇文獻相似處重新編排，組成一篇全新的故事。
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