利用深共熔溶劑從魷魚軟骨中製備 β-幾丁質
學生姓名:
薛棚惠
指導教授:
蔡敏郎
學 期:
112上
摘 要:
β-幾丁質主要來源為魷魚軟骨，是一種用於生產幾丁聚醣和生物材料的生物聚合物。常見的製備幾丁質方法有化學法、生物法和溶劑法。深共熔溶劑(deep eutectic solvents, DES)是溶劑法的一種，其特性為成本低、低毒性、易於合成、高可生物降解性及可持續性等。因應環境、社會和治理(environmental, social and governance, ESG)及綠色化學議題，DES 可回收性受到重視，可降低成本，實現綠色商業化生產。因此本文利用不同種類的 DESs，在不同莫耳數比、溫度、時間下，從魷魚軟骨中製備幾丁質，並對所得之幾丁質進行物理化學性質分析，最後針對 DESs 的製備效率和可回收性進行評估。結果顯示使用氯化膽鹼和丙二酸混合而成的深共熔溶劑最佳製備條件為莫耳數比 1:2、溫度 80 °C、反應時間 2 小時，不過與酸性和中性的 DES 相比，鹼性碳酸鉀/甘油 (KGLY)是最有效的 DES 系統，並且需要高溫或是高 KGLY 比例下保持 2～6 小時，才能獲得高純度的 β-幾丁質；利用 KGLY 製備之 β-幾丁質產率約為 30％，其型態、元素分析、乙醯度、結晶度和熱性能等皆與傳統鹼處理獲得的結果相似。此外 KGLY 可以重複使用 3 次，同時維持較高的產率 31％～32％及乙醯度 66.9％～88.0％，而不影響 β-幾丁質的品質；由此方法所獲得的 β-幾丁質具有高純度和結晶度，並且可以回收利用，因此使用鹼性 KGLY 之 DES 被證明是一種特別適合分離 β-幾丁質的方法。
薛棚惠.pdf