本計畫聚焦於當前國際高度關注，且我國亦積極推動制度建構與技術發展的重要議題，涵蓋「環境監測」、「剩食問題」、「無人商店(含自動販賣機)」、「食品轉溫層」及「肉類替代品」等 5 大面向，深入分析我國現況與所面臨之挑戰，並參考歐盟、美國、澳洲、日本、韓國及新加坡等6國之發展趨勢與管理措施，作為國際借鏡對象，研擬食品製造業「食品製造業政策管理建議報告草案(初稿)」，期能提出具前瞻性與可行性的政策建議， 作為我國未來施政之參據。

主辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
承辦單位：台灣優良食品發展協會
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