本活動為鼓勵大專院校食品科學相關科系所學生，以在校內外所學到之實務經驗，並將文化創意融入於產品開發中。

本年度以開發具「台灣特色之創意加工食品」為主題，開發之產品，須以能在工廠加工量產、彰顯可口、美味及健康，符合食品安全與生理機能需求之新配方、新造型、新口味、新包裝或新的消費飲用方式為重點，

希望透過實作及互動，激勵年輕學生實際運用食品加工技術，期望以年輕創意激勵台灣的食品產業提昇層次，有助於「台灣食品」引領海內外食品市場的脈動，開創流行趨勢。

報名日期：自6月1日起至6月30日止，將報名資料以電子郵件方式傳送至台灣食品科學技術學會信箱 (fst@firdi.org.tw)。

報名資料：含報名表、推薦書(自由參賽者免附)、作品資料(限Word檔)及學生證或畢業證書等之清晰掃瞄本電子檔。