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釀1死8不適的河豚毒性強!吃兩片20公克可能致死 - 媒體專訪本系陳泰源副教授

南投縣發生食用河豚中毒致死案,造成1死、8人不適,衛福部食藥署今(6日)公布實驗室分析結果,確認惹禍的河豚就是「月尾兔頭魨Lagocephalus lunaris」,專家指出,該魚種毒性極強,內臟、皮膚、肌肉都含河豚毒素,以每片10公克的生魚片推算,只要吃兩片,就達致死劑量。

國立臺灣海洋大學食品科學系副教授陳泰源表示,月尾兔頭魨又稱作月腹刺魨、栗色河魨、毒鯖河魨等,屬四齒魨科,主要分布於印度至西太平洋區,台灣四周海域均能見其蹤跡,體長可達50公分,其背面及腹面均佈滿小棘,尾鰭後緣呈新月形,因為看起來很「肥美」容易被誤食,但其內臟、皮膚甚至肌肉都含河豚毒素,毒性極強,無論是否有處理經驗,都不能食用。

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