寶林茶室2死2重症 食安教授：恐因「2原因」致命 - 吳彰哲特聘教授 ~ 東森新聞
台北知名素食餐廳「寶林茶室」爆發近年最嚴重的食物中毒事件，截至27日中午已累計10例個案，其中2人死亡、2人進入加護病房搶救。數名顧客在用餐後出現嘔吐、腹瀉，甚至腎衰竭狀況，食安教授對此提出，很可能是仙人掌桿菌、米酵菌酸惹禍。
寶林茶室爆出嚴重食物中毒，食安教授分析可能原因。國立臺灣海洋大學食品科學系主任吳彰哲認為，若共通點在粿條，則要細究粿條加工過程、保存狀況，因粿條為加工製品，要先探究製作過程是否有汙染源，且因為台灣氣候比較潮濕，可能有發霉問題。
值得注意的是，此案2位死亡個案皆發生急性腎衰竭，對此吳彰哲分析，若因個案本身攝取過多酸性物質，導致器官無法代謝，或因攝取粿條觸發體內酸性物質，皆可能導致「酸中毒」。