中國大學生對食源性疾病的知識、態度和實踐：橫斷面調查
學生姓名:
連寅志
指導教授:
吳彰哲
學 期:
114上
摘 要:
食用受污染的食物導致了 200 多種疾病。 食源性疾病是一個重要的公共衛生問題， 大學生的知識 、態度和實踐對於預防疫情爆發至關重要。本研究旨在評估中國大學生目前對食源性疾病的知識 、態度和實踐 （KAP），並確定影響實踐行動的因素。2023 年 4 月至 11 月進行了一項橫斷面研究。採用隨機抽樣方法測試西華大學的參與者。問卷共 47 個項目來收集食源性疾病信息。使用離線問卷來完成調查。使用多元線性回歸來分析食源性疾病知識 、態度和實踐相關因素。共有 445 名平均年齡為 19.76 +/- 1.24 歲的大學生被納入研究。大多數參與者是女性（59.1%），漢族 （95.1%），近三分之二是低年級本科生（66.7%）。大多數參與者（78.9%）是非醫學生，64.7%的參與者來自農村地區。食源性疾病的 KAP 評分為 79.21 +/- 6.84。 對食源性疾病的知識 、態度和實踐得分分別為 8.76 +/- 0.95、10.50 +/- 1.63 和 59.94 +/- 6.48。特別是男學生 、少數族裔學生和非醫學生在食源性疾病方面的實踐分數顯著下降。實踐的顯著預測因素包括性別（beta = 0.11，p < 0.05）、國籍（beta = -0.12，p < 0.05）、專業化類型（beta = -0.13，p < 0.05）、居住地（beta = -0.11，p < 0.05）。 這些結果顯示了有關食源性疾病的知識 、態度和實踐的差距；知識水平不足的狀態。整體而言，KAP 水平處於中等且可接受的水平。性別、國籍、教育水平、專業類型和居住地被認為是食源性疾病實踐的關鍵影響因素。有必要針對西方地區這一類群提供食源性疾病健康教育，這有助於提高學生的知識 、態度和實踐。
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