張祐維教授(國際長)受菲律賓宿霧科技大學的邀請前往進行漁業食品的介紹及招生。張教授分享了他實驗室的研究方向及成就，還藉此向出席主題講座的學生及教授介紹了國立台灣海洋大學。

張教授在這趟宿霧科技大學舉辦的講座中主要提到水產品的加工及保存方法，例如魚的熟成技術之原理及製作方法，在演講的過程中與學生的互動不斷，進行有獎徵答活動，讓現場學生更加了解食品科學領域的相關知識和海洋大學的升學資訊。講座的最後邀請了來自臺灣熟成魚專門店的郭宗坤師傅進行現場示範，當地同學反應十分熱烈。