本系畢業學生每年皆有多人透過公職考試分發至政府機構上班，如農委會、衛生署、漁業署、商品標準檢驗局、食品藥物檢驗局、工業局、環保署、國科會（科技部）、各縣市政府衛生局、各縣市政府海洋漁業局或農業局等。
| 考 試 類 別 | 應 試 科 目 | 相 關 連 結 | |||||
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專技人員考試食品技師 | 一、食品化學 二、食品分析與檢驗 三、食品微生物學 四、食品加工學 五、食品衛生安全與法規 六、食品工廠管理 |
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高等考試三級食品衛生檢驗 | 一、國文 二、法學知識與英文 三、食品安全與衛生法規 四、食品分析與檢驗 五、食品化學 六、食品微生物學 七、食品加工學 八、生物統計學 |
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高等考試三級生物技術 | 一、國文（作文、公文與測驗） 二、生物化學 三、法學知識與英文 四、微生物學 五、生物學 六、生物技術學 七、有機化學 八、免疫學 |
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高等考試三級環境檢驗 | 一、國文 二、法學知識與英文 三、分析化學 四、環境化學與環境微生物學 五、儀器分析 六、水質檢驗 七、廢棄物檢驗 八、空氣污染物檢驗與噪音測定 |
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高等考試三級農產加工 | 一、國文（作文、公文與測驗） 二、生物化學 三、法學知識與英文 四、食品化學 五、食品加工學 六、食品微生物學 七、食品分析 八、食品衛生與安全 |
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高等考試三級農畜水產品檢驗 | 一、國文 二、法學知識與英文 三、農畜水產品概論 四、微生物學概論 五、分析化學（包括儀器分析） 六、生物化學 七、農畜水產品藥劑學 八、有機化學 |
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高等考試三級衛生技術 | 一、國文（作文、公文與測驗） 二、血清免疫學 三、法學知識與英文 四、醫用病毒學 五、醫用微生物學（細菌、寄生蟲、黴菌） 六、生物技術學 七、公共衛生學 八、生物統計學 |
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高等考試三級衛生行政 | 一、國文（作文、公文與測驗） 二、衛生行政學（包括衛生教育及公共溝通） 三、法學知識與英文 四、食品與環境衛生學 五、醫用微生物及免疫學 六、衛生法規與倫理 七、流行病學 八、生物統計學 |
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高等考試三級商品檢驗 | 一、國文（作文、公文與測驗） 二、實驗室管理 三、法學知識與英文 四、品質管理 五、分析化學（包括儀器分析） 六、物理化學 七、有機化學 八、普通化學 |
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高等考試三級化學工程 | 一、國文（作文、公文與測驗） 二、輸送現象與單元操作 三、法學知識與英文 四、儀器分析 五、化學程序工業（包括質能均衡） 六、物理化學（包括化工熱力學） 七、有機化學 八、化學反應工程學 |
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普通考試食品衛生檢驗 | 一、國文 二、法學知識與英文 三、食品安全與衛生法規概要 四、食品分析與檢驗概要 五、食品化學概要 六、食品微生物學概要 |
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普通考試衛生技術 | 一、國文（作文、公文與測驗） 二、生物技術學概要 三、血清免疫學概要 四、法學知識與英文 五、醫用病毒學概要 六、醫用微生物學概要 |
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普通考試環境檢驗 | 一、國文 二、法學知識與英文 三、分析化學概要 四、儀器分析概要 五、環境化學概要 六、環境微生物學概要 |
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特種考試關務人員考試 (化學工程) |
一、國文 二、法學知識 三、英文 四、有機化學 五、儀器分析 六、化學程序工業 六、物理化學 |
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保健食品初級工程師能力鑑定 | 一、保健食品概論 二、食品科學概論 |
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