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探討影響食品中毒菌於食品及食品接觸面交叉污染形成因子: 以唐菖蒲伯克氏菌(梛毒病原型)及澱粉類食品為例

計畫主持: 蕭心怡
委託單位: 國科會
執行年度: 114-115
計畫名稱: 探討影響食品中毒菌於食品及食品接觸面交叉污染形成因子: 以唐菖蒲伯克氏菌(梛毒病原型)及澱粉類食品為例
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