學生姓名:
鄭筑軒
指導教授:
陳冠文
畢業年度:
114
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高靜水壓與電漿活化水輔助酵素水解日本帶魚頭之水解物中血管收縮素轉換酶抑制胜肽的鑑定與機制分析
英文論文名稱:
Identification and Mechanism Analysis of Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides from High Hydrostatic Pressure and Plasma Activated Water Assisted Enzyme Hydrolysis of Trichiurus japonicus Head