學生姓名:
蔡尚文
指導教授:
劉修銘
畢業年度:
112
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高靜水壓輔助殺菁對於茶葉成分及抗氧化活性之影響
英文論文名稱:
Effects of High Hydrostatic Pressure Assisted Blanching on Composition and Antioxidant Capacity of Tea Leaves