學生姓名:
陳明美
指導教授:
方銘志
畢業年度:
114
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
以植物性原料生成蝦香氣之機制與配方組成探討
英文論文名稱:
Investigation of the Mechanism and Formulation for Generating Shrimp Aroma Drived from Plant-Based Ingredients