為推動國內食品業者實施食品安全管制系統 (HACCP)及落實政府專才專用之政策，衛生福利部於明(104)年度函請考選部增辦「專門職業及技術人員高等考試食品技師考試」，考選部並已同意於 104年6月增辦1場食品技師專技考試，以有效補實食品專業人力投入食品產業服務，相關考試資訊可至食品藥物管理署網站 (http://www.fda.gov.tw)連結考選部查詢。

　　食品藥物管理署自99年起函請考 選部增辦食品技師專技考試，並已於100年、101年、102年及103年各增辦1場考試。依據考選部統計資料顯示，99年至102年度總計已新增799名食品技 師，自79到102年間累計已錄取1,384名食品技師得以為產業界所聘用。此外，食管署亦積極辦理多項配套措施及宣導方案，以推動食品技師投入食品產 業，包括舉辦校園宣導活動、辦理業者說明會、舉辦食品技師研習活動、協助成立食品技師協會、建置食品技師資訊網及辦理食品技師實務訓練班與培訓班課程等。 藉由食品產業導入食品技師，食品技師本其具備專業技術與知能，協助業者有效管理食品安全管制系統之運作，致力維護食品衛生安全，以確保國民飲食衛生安全。