利用深共熔溶劑結合超音波生成大量的奈米氣泡從太平洋白蝦殼廢棄物綠色萃取幾丁質
學生姓名:
范育欣
指導教授:
蔡敏郎
學期:
115上
摘 要:
以太平洋白蝦(Litopenaeus vannamei)蝦殼廢棄物為原料，開發結合深共熔溶劑(deep eutectic solvent, DES)與超音波產生大量的奈米氣泡的綠色幾丁質製備技術，並評估氯化膽鹼-檸檬酸(ChCl-CA)、氯化膽鹼-乳酸(ChCl-LA)及氯化膽鹼-甘油(ChCl-Gly)三種 DES的製備效果。結果顯示，ChCl-Gly 的幾丁質產率最高，達 39.85%，顯著高於 ChCl16 CA(26.53%)、ChCl-LA(28.45%)及傳統酸鹼法(17.91%)，因此進一步選用 ChCl-Gly 結合 100~400 W 超音波所產生的奈米氣泡進行製備。100W 處理製備產率 41.40%，而 400W處理則呈現最佳純化效果，產率 39.49%、去蛋白質 96.58%和去礦物質 86.94%，且同時保留 α-幾丁質的特徵結構。所得幾丁質具有 77.32%的結晶度、良好熱穩定性及多孔纖維狀形態，顯示蛋白質與礦物質等非幾丁質成分能有效去除。總而言之，ChCl-Gly 之深共熔溶劑結合超音波奈米氣泡的系統具有高效率、低毒性及較佳的環境友善性，可作為傳統酸鹼處理法的替代技術，並有助於蝦殼廢棄物的資源化利用與綠色製備幾丁質。
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