近來國內食品安全事件頻傳，重創我國食品產業形象，為提升食品工廠製造與品質之水準，本會於5.4-8日特別邀請到國外食品安全專家羅揚銘博士（Dr. Martin Lo）分享國際食品管理現況與發展趨勢，並講授食品熱加工專業課程，以全面健全台灣食品產業發展。

本課程目的在於培育具備食品熱加工實務技能之學生與食品從業人員，課程內容多元並提供12小時HACCP持續教育時數，由基礎的熱力工程學包含熱加工系統設計、加工控制因子到微生物之耐熱性、殺菌過程評估、食品品質之保存、無菌加工等，並指導學員如何將所學運用於食品和農產品加工！本課程提供12小時HACCP持續教育時數。詳細情形歡迎上網查詢http://www.gmp.org.tw/signupfrm.asp。