製備低分子量褐藻醣膠及探討其生物活性
學生姓名:
林彥辰
指導教授:
蔡敏郎
學 號:
10432011
學期:
104下
摘 要:
褐藻醣膠(fucoidan)，是一種富含有L-岩藻醣(fucose)及硫酸酯基團(sulfate ester group)的醣類物質，存在於大部份褐藻中以及某些海洋無脊椎動物例如海參和海膽裡，褐藻醣膠的組成會因海藻種類而不同，也就是說褐藻醣膠並非具單一結構式。由於褐藻醣膠有許多生物活性，因此褐藻醣膠深受注目。硫酸基團的負電荷會辨識生物目標如與血液凝結有關的蛋白質或與細胞增生有關的receptor，因此硫酸含量對於決定其活性非常重要。高分子量的多醣會有高黏度、異質性的結構以及對細胞膜的滲透性低等問題，在藥物的作用上有較低的功能性，而低分子量多醣會改善以上問題且提升活性及吸收率較好，因此有許多降解的方法研究如何得到低分子量的寡糖。常用的降解方法有酸、氧化、酵素及輻射水解等，然而酸水解不好取得適當分子量大小的褐藻醣膠，且褐藻醣膠上的硫酸酯基團會因酸水解法而被移除，另外酸水解及酵素水解由於有起始反應的添加物或副產物的形成而必需進一步純化，利用US/EB搭配H2O2降解褐藻醣膠會有協同效應，以1.5% H2O2搭配2.5 kGy的能量光束之降解效率最好。而本報告會探討其抗發炎、抗血栓、抗氧化及抗癌等活性，分子量低、硫酸含量高之褐藻醣膠有較好的抗發炎活性。降低分子量會減少SLex和P-selectin結合的量，但可能有最適當的分子量大小會抑制P-selectin的結合而有抗血栓的活性，且低分子量褐藻醣膠(LMWF)比heparin有更好的抗血栓活性且更安全。褐藻醣膠對超氧陰離子均有抑制效果，1.5 - 4 kDa和80 kDa的褐藻醣膠對羥基自由基有較好的抑制效果，分子量越小還原力越強，但當分子量大於13.2 kDa時還原力會隨著分子量增加而漸漸變大。5 kDa到30 kDa之間的褐藻醣膠對胃癌細胞有最好的抑制活性。
10432011_2_林彥辰_蔡敏郎.pdf