藤黃果萃取物對脂質代謝影響之研究
學生姓名:
劉心雅
指導教授:
江孟燦
學 號:
40342013
學期:
104下
摘 要:
隨著飲食習慣與生活型態的改變，全球肥胖與過重人口急速增加，肥胖與其衍
生之相關代謝性疾病已成為重要的公共衛生議題。肥胖的發生，可能為攝取過多的能量和缺乏體力活動，導致體內能量失衡，過多的能量以脂肪的形式儲存於體內。由藤黃果果皮中萃取出的羥基檸檬酸 ( Hydroxycitric Acid, HCA)，因結構與檸檬酸結構相似，具有抑制檸檬酸裂解酶 ( ATP citrate lyase, ACLY) 活性功效，減少脂肪酸合成，提升大鼠大腦釋出 serotonin，並抑制食慾。在動物實驗及人體實驗中，已經被證實具有減重的效果，本次報告主要探討藤黃果萃取物對於脂質代謝之影響。人體實驗結果顯示，每日攝取藤黃果萃取物 (含 HCA 1200 mg) 能降低肥胖女性血液中三酸甘油酯含量。此外，攝取藤黃果萃取物能降低肉雞的脂肪含量，其機制可能是透過抑制 ACLY 活性、增加 AMPK (AMP-activated protein kinase) 調控與增加脂解酶活性，達到減少脂肪合成和增加脂肪代謝。肥胖小鼠實驗結果顯示，藤黃果萃取物能減少脂肪組織含量，其機制可能為影響 FSA (Fatty acid synthase) 活性，減少脂肪合成，以及增加 PPARα(Peroxisome proliferator-activated receptor α)與 CPT1 (Carnitine palmitoyltransferase 1)的基因表現，使脂肪代謝被促進，但可能會增加肝臟膠原累積、發炎以及氧化壓力。綜合以上結果，在安全劑量下，藤黃果萃取物可能具有調降血脂與體脂質之功效，因此可作為改善肥胖的膳食補充品，且應用於畜牧業，也可提升瘦肉產率，但長期攝取下，可能對肝臟造成傷害，其建議人體每日可食 HCA 的安全劑量為 1500 mg 以下。
生之相關代謝性疾病已成為重要的公共衛生議題。肥胖的發生，可能為攝取過多的能量和缺乏體力活動，導致體內能量失衡，過多的能量以脂肪的形式儲存於體內。由藤黃果果皮中萃取出的羥基檸檬酸 ( Hydroxycitric Acid, HCA)，因結構與檸檬酸結構相似，具有抑制檸檬酸裂解酶 ( ATP citrate lyase, ACLY) 活性功效，減少脂肪酸合成，提升大鼠大腦釋出 serotonin，並抑制食慾。在動物實驗及人體實驗中，已經被證實具有減重的效果，本次報告主要探討藤黃果萃取物對於脂質代謝之影響。人體實驗結果顯示，每日攝取藤黃果萃取物 (含 HCA 1200 mg) 能降低肥胖女性血液中三酸甘油酯含量。此外，攝取藤黃果萃取物能降低肉雞的脂肪含量，其機制可能是透過抑制 ACLY 活性、增加 AMPK (AMP-activated protein kinase) 調控與增加脂解酶活性，達到減少脂肪合成和增加脂肪代謝。肥胖小鼠實驗結果顯示，藤黃果萃取物能減少脂肪組織含量，其機制可能為影響 FSA (Fatty acid synthase) 活性，減少脂肪合成，以及增加 PPARα(Peroxisome proliferator-activated receptor α)與 CPT1 (Carnitine palmitoyltransferase 1)的基因表現，使脂肪代謝被促進，但可能會增加肝臟膠原累積、發炎以及氧化壓力。綜合以上結果，在安全劑量下，藤黃果萃取物可能具有調降血脂與體脂質之功效，因此可作為改善肥胖的膳食補充品，且應用於畜牧業，也可提升瘦肉產率，但長期攝取下，可能對肝臟造成傷害，其建議人體每日可食 HCA 的安全劑量為 1500 mg 以下。
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