探討食品包裝容器鄰苯二甲酸酯(Phthalates)及其遷移量之分析法
學生姓名:
藍秀春
指導教授:
吳彰哲
學 號:
40542002
學期:
105上
摘 要:
鄰苯二甲酸酯（PAEs）廣泛用作各種日常生活用品的添加劑，如塑料容器、食品包裝等。鄰苯二甲酸酯不以共價鍵鍵結在材料中，它們可能經由塑料包裝或容器遷移到食物或飲料中，其毒性和潛在的內分泌干擾物會對人體健康造成影響，為防止這些危害，有效的分析和監測食品或食品容器中的PAEs是非常重要和必要的。肉類產品包裝膜的分析檢液製備用正己烷：二氯甲烷（1:1）萃取、乾燥二次，最後加入乙腈定量利用高效
液相層析(HPLC)/紫外光224nm檢測包裝膜中空白無印刷及有印刷的區塊是否含有鄰苯 二甲酸二正丁酯（DBP）和鄰苯二甲酸二-2-乙基己酯DEHP）。分析結果有印刷包裝膜含量為2.18~81.33 µg/dm2，無印刷包裝膜為2.25 ~ 69.88 µg/dm2，多數印刷包裝膜樣品的鄰苯二甲酸酯濃度較高，推測汙染可能是來自印刷的顏料。分析塑料食品容器釋出鄰苯二甲酸酯到液體食品模擬物遷移量，以液氮冷卻固相微萃取技術，將聚丙烯酸酯纖維通過氣相層析/質譜（GC / MS）進行分析。用超純水作為液體食品的模擬物裝在5個新的和5個使用過的的塑料容器分別以功率700W、350W加熱時間1、3、5、7分鐘、210W加熱時間10、15、20、40分鐘放置在家用微波爐中加熱，再分析模擬物的鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）和鄰苯二甲酸芐基丁酯（BBP）。分析樣品中未檢測出BBP，檢出DBP的濃度範圍為 <LOQ至7.5 ng/ mL。由實驗結果發現長期使用的容器有較高的PAEs遷移量，且與延長加熱的時間有相關性。毛細管固相微萃取偶聯液相層析電噴灑離子阱質譜(cSPME-LC- ESI-IT-MS）應用於分析水中六種鄰苯二甲酸酯(BBP，DBP，DEHP，DNOP，DINP，DINP，DIDP)。使用二次質譜的產物離子進五個不同品牌市售塑料瓶裝水鑑定，僅在兩種瓶裝水中發現DEHP，平均濃度分別為1.8 ng /mL和1.6 ng/ mL。連續三天測量DEHP日內和日間精密度(intra- and inter-day Precisions)，分別為4.8-7.1％和11.1-12.5％，六個塑料瓶裝水PAE的分析精密度在90.3-96.8％的範圍以內，實驗顯示良好的精密度與精確度，可以應用在分析塑料瓶裝水中鄰苯二甲酸酯遷移量。以上三個研究不論是包裝材質的鄰苯二甲酸酯含量或容器遷移量皆小於歐盟1907/2006/EC REACH法規的限量規定(含量: DBP-0.05 % ，DEHP-0.1%；遷移量: DBP- 0.3 µg/g，DEHP-1.5 µg/g)，但考慮鄰苯二甲酸酯有環境荷爾蒙特性會對人體造成危害，有必要研發具有高度靈敏性的分析方法。
液相層析(HPLC)/紫外光224nm檢測包裝膜中空白無印刷及有印刷的區塊是否含有鄰苯 二甲酸二正丁酯（DBP）和鄰苯二甲酸二-2-乙基己酯DEHP）。分析結果有印刷包裝膜含量為2.18~81.33 µg/dm2，無印刷包裝膜為2.25 ~ 69.88 µg/dm2，多數印刷包裝膜樣品的鄰苯二甲酸酯濃度較高，推測汙染可能是來自印刷的顏料。分析塑料食品容器釋出鄰苯二甲酸酯到液體食品模擬物遷移量，以液氮冷卻固相微萃取技術，將聚丙烯酸酯纖維通過氣相層析/質譜（GC / MS）進行分析。用超純水作為液體食品的模擬物裝在5個新的和5個使用過的的塑料容器分別以功率700W、350W加熱時間1、3、5、7分鐘、210W加熱時間10、15、20、40分鐘放置在家用微波爐中加熱，再分析模擬物的鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）和鄰苯二甲酸芐基丁酯（BBP）。分析樣品中未檢測出BBP，檢出DBP的濃度範圍為 <LOQ至7.5 ng/ mL。由實驗結果發現長期使用的容器有較高的PAEs遷移量，且與延長加熱的時間有相關性。毛細管固相微萃取偶聯液相層析電噴灑離子阱質譜(cSPME-LC- ESI-IT-MS）應用於分析水中六種鄰苯二甲酸酯(BBP，DBP，DEHP，DNOP，DINP，DINP，DIDP)。使用二次質譜的產物離子進五個不同品牌市售塑料瓶裝水鑑定，僅在兩種瓶裝水中發現DEHP，平均濃度分別為1.8 ng /mL和1.6 ng/ mL。連續三天測量DEHP日內和日間精密度(intra- and inter-day Precisions)，分別為4.8-7.1％和11.1-12.5％，六個塑料瓶裝水PAE的分析精密度在90.3-96.8％的範圍以內，實驗顯示良好的精密度與精確度，可以應用在分析塑料瓶裝水中鄰苯二甲酸酯遷移量。以上三個研究不論是包裝材質的鄰苯二甲酸酯含量或容器遷移量皆小於歐盟1907/2006/EC REACH法規的限量規定(含量: DBP-0.05 % ，DEHP-0.1%；遷移量: DBP- 0.3 µg/g，DEHP-1.5 µg/g)，但考慮鄰苯二甲酸酯有環境荷爾蒙特性會對人體造成危害，有必要研發具有高度靈敏性的分析方法。
40542002 藍秀春 專討書面報告.pdf