幾丁質奈米纖維的製備和應用於熱塑性澱粉複合材料
學生姓名:
蔡宛蓁
指導教授:
蔡敏郎
學 號:
10532016
學期:
105上
摘 要:
幾丁質為甲殼類動物重要之外骨骼成分，主要以蟹殼、蝦殼或魷魚軟骨作為原料，甲殼動物的外骨骼由30－40%蛋白質、30－50%碳酸鈣與20－30%幾丁質所組成，以及少量的脂溶性色素，而魷魚軟骨由70%蛋白質、30%幾丁質與少量的灰份組成，因此在製備幾丁質奈米纖維會先將蛋白質和礦物質去除。本篇研究報告的目的為探討製備幾丁質奈米纖維之方式，應用於熱塑性澱粉生物複合材料。以研磨法製備幾丁質奈米纖維，直徑約10－20 nm；以微射流法製備幾丁質奈米纖維，直徑短，平均約3.6－3.9 nm，長度平均約1.0－1.5 μm；以星爆系統製備的幾丁質奈米纖維，在撞擊十次下，β-chitin (a → b) NF直徑約8－25 nm，β-chitin (b → a) NF直徑約3－10 nm，上述製備方法不會破壞幾丁質的結構，並保有原來的特性。幾丁質奈米纖維應用於熱塑性澱粉奈米複合材料中，因奈米纖維的長徑比長且纏繞的奈米纖維結構，而可改善熱塑性澱粉奈米複合材料之熱安定性、機械強度和儲存模數。
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