探討鄰苯二甲酸酯(Phthalates)之風險評估、代謝物與飲食消費種類關聯性及其對小鼠社交行為的影響
學生姓名:
藍秀春
指導教授:
吳彰哲
學期:
106上
摘 要:
評估飲食消費與鄰苯二甲酸酯代謝物尿濃度的關係，以最近的食物消費量之24小時膳食回顧，食物頻率問卷(Food Frequency Questionnaire，FFQ)為長期飲食模式進行評估，並測量尿液中六種鄰苯二甲酸鹽的代謝物。24小時回顧調查和FFQ均確認了小麥、乳製品和水果與鄰苯二甲酸酯代謝物的產生有正相關，24小時召回數據也顯示加工肉類和酒精正相關性。同時也發現消費的食物種類越多，鄰苯二甲酸酯代謝物數量及濃度越高， 19 具差異性顯著(p< 0.0001)。六個不同品牌的瓶裝水存放於-18 和 40℃之間的溫度和陽光下 45 天，使用氣相層析-質譜（GC-MS）定量鄰苯二甲酸酯。BBP 只在高溫（≥25°C）和室外條件下檢測到。當水樣品保持在 40℃時，檢測到最大濃度鄰苯二甲酸酯。在冷凍的儲存條件下所有鄰苯二甲酸酯的釋出濃度則沒有受到顯著影響。 婦女的估計攝入量: BBP 為 0.0021μg/kg/day和 DEHP 0.07μg/kg/day。經由消費瓶裝水攝入鄰苯二甲酸酯，其最高危害商數（Hazard 25 quotient : HQ）<0.004，抗雄激素效應的危險指數（Hazard index :HI)<1，研究的結果證 明，瓶裝水中的鄰苯二甲酸酯不會造成孕婦和哺乳期婦女的健康問題。懷孕期間和哺乳前十天，餵食C57BL / 6J小鼠三種DEHP劑量（0,5,40和400μg/ kg）。兩個較高的劑量在血清中可檢測到DEHP代謝物。以對照、低和高DEHP劑量繁殖小鼠，在第三代（F3）中產生三個劑量譜系。暴露於低劑量DEHP的F1雄性和暴露於最高劑量的F1雌性，平均肛門生殖指數(Average anogenital index，AGI):降低。在F1小鼠中，最高 DEHP劑量組的幼鼠顯示出較少的社交行為和更多的獨立行為。與F1小鼠相比，DEHP 對F3小鼠這些行為的影響相反。暴露於低和中等DEHP劑量的F1小鼠在高架迷宮的閉合臂中花費較多時間，表明焦慮狀態增加，且DEHP直接影響生殖和神經行為發育及種系遺傳性狀的複雜機制。
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