探討褐藻萃取物之抗氧化及降血糖活性
學生姓名:
周湘凌
指導教授:
張君如
學期:
106上
摘 要:
世界衛生組織預測 2040 年全球糖尿病人口將達 6.4 億，但目前糖尿病治療藥物造成肝毒性、腸胃不適等副作用，必須尋找其他有助控制血糖之成分。Lordan 等 (2013) 發現 Fucus vesiculosus 萃取物 (Fv) 及溝鹿角菜 Pelvetia canaliculata萃取物 (Pc) 可抑制-amylase 活性；Fv (1 μg/mL) 亦可抑制 α-glucosidase；且 Fv 及 Pc 抑制 α-amylase 及 α-glucosidase 之活性與其總酚含量及抗氧化力正相關。Shan 等 (2016) 分析不同種類褐藻之降血糖潛力研究發現， 墨角藻 Fucusvesiculosus 萃取物 (FvF) 可降低 90% α-葡萄糖苷酶 (α-glucosidase) 活性，其半抑制濃度 (half maximal inhibitory concentration, IC50) 為 67.9 μg/mL 且無腸細胞毒性；於第二型糖尿病 C57BL/Lsj 小鼠管餵 FvF (10 mg/kg/day)，可降低空腹血
糖、糖化血色素 (glycosylated hemoglobin, HbA1c)。Ren 等 (2017) 以反應曲面法(response surface methodology) 預測微波萃取鼠尾藻 (Sargassum thunbergii) 多醣 24 之理想條件為 22.94 分鐘、547 瓦特、80℃、水與原料比例 26.92：1，以此微波條件萃取鼠尾藻所得之多醣 (STP-1) 產率為 2.84 ± 0.09 %，其較熱水萃取多醣 (STP-2) 之分子量低、抗氧化力高、降血糖活性高，並可提升具有胰島素抗性之肝細胞葡萄糖利用率。綜上，褐藻 Fucus vesiculosus、Pelvetia canaliculata 及Sargassum thunbergii 之萃取物可抑制 α-glucosidase 活性、提升抗氧化力，為控制糖尿病之潛力活性成分。
糖、糖化血色素 (glycosylated hemoglobin, HbA1c)。Ren 等 (2017) 以反應曲面法(response surface methodology) 預測微波萃取鼠尾藻 (Sargassum thunbergii) 多醣 24 之理想條件為 22.94 分鐘、547 瓦特、80℃、水與原料比例 26.92：1，以此微波條件萃取鼠尾藻所得之多醣 (STP-1) 產率為 2.84 ± 0.09 %，其較熱水萃取多醣 (STP-2) 之分子量低、抗氧化力高、降血糖活性高，並可提升具有胰島素抗性之肝細胞葡萄糖利用率。綜上，褐藻 Fucus vesiculosus、Pelvetia canaliculata 及Sargassum thunbergii 之萃取物可抑制 α-glucosidase 活性、提升抗氧化力，為控制糖尿病之潛力活性成分。
1061seminar_周湘凌_摘要.pdf