106-2-食品品評學-邱思魁老師
1062食品品評學上課講義- Ch01- 參考資料與大綱及前言1070209.pdf
- 1062食品品評學上課講義- Ch02 感官屬性與其感知方式 1070209.pdf
- 1062食品品評學上課講義- Ch02補充- 不同口腔處理階段品評的官能屬性1070209.pdf
- 1062食品品評學上課講義- Ch02補充- 食品質地品評的描述分析術語 1070209.pdf
- 1062食品品評學上課講義- Ch03- 試驗場所產品與品評小組的管控 1070209.pdf
- 1062食品品評學上課講義- Ch04- 影響感官評定的因素 1070209.pdf
- 1062食品品評學上課講義- Ch05- 測量回應 1070209.pdf
- 1062食品品評學上課講義- Ch06- 技術選擇指南 1070209.pdf