褐藻醣膠的抗發炎性質及預防動脈粥狀硬化
學生姓名:
劉芸君
指導教授:
蔡敏郎
學期:
107上
摘 要:
褐藻醣膠（Fucoidan）一種硫酸化多醣，其具有許多生物活性，如抗血栓形成、抗發炎、抗氧化的性質，其生物活性隨著硫酸鹽含量增加、分子量降低而提高，因此低分子量的褐藻醣膠具有更強的生物活性。動脈粥狀硬化(Atherosclerosis）是由脂質堆集而誘導產生的一種慢性發炎反應，目前全球的發病率和死亡率急劇增加，但仍缺乏治療方法，因此本篇研究探討褐藻醣膠對動脈粥狀硬化之抗發炎特性。褐藻醣膠在巨噬細胞及斑馬魚胚胎中，可有效抑制脂多醣刺激所產生的 NO 及促發炎細胞因子，具有良好的抗發炎及細胞保護能力。餵食小鼠含有褐藻醣膠的高脂飲食，依劑量依賴性可顯著降低血液和肝臟中的脂質過氧物含量，並抑制巨噬細胞的發炎反應而減少斑塊的產生，改善血脂異常且防止形成動脈粥狀硬化。餵食小鼠含有低分子量褐藻醣膠的動脈粥狀硬化飲食，可降低 ox-LDL 的表現量，並可調節發炎性細胞因子避免巨噬細胞形成泡沫細胞，從而抑制動脈粥狀硬化斑塊的形成，因此低分子量褐藻醣膠可作為預防發生動脈粥狀硬化之治療。
10632044劉芸君_專題討論摘要.pdf