土壤與蔬菜中重金屬濃度與健康風險評估
學生姓名:
江苓禎
指導教授:
凌明沛
學期:
108下
摘 要:
重金屬可經由土壤侵蝕、採礦、及廢水排放等因素進入環境。鎘(Cadmium, Cd)、鉛(Lead, Pb)、及砷(Arsenic, As)等重金屬之毒性已被證實為對人體有較高之健康風險。攝食蔬菜為人體暴露重金屬之一大來源，當蔬菜種植在受污染之農地時，蔬菜會透過根部吸收重金屬，造成蔬菜被重金屬污染。本篇研究目的為瞭解蔬菜在不同國家中土壤與蔬菜重金屬濃度與評估健康風險，研究蒐集中國大冶市、越南北部、及巴基斯坦種植之蔬菜，分析重金屬濃度，計算重金屬轉化因子(Transfer Factor, TF)、生物濃縮係數(Bioconcentration Factor, BCF)、平均每日劑量(Average Daily Dose, ADD)、每日金屬攝入量(Daily Intake of Metals, DIM)、目標危害商數(Target Hazard Quotient, THQ)、總目標危害商數(Total Target Hazard Quotient, TTHQ)、及危害指數(Health Risk Index, HRI)，評估攝食蔬菜之人體健康風險。結果顯示，中國大冶污染區蔬菜中重金屬對成人與兒童之HI分別為3.00與2.25；CR分別為 4.749x10-4與5.87x10-5 ，對中國大冶民眾為不可接受之風險；越南礦區附近4個檢測點之TTHQ皆大於1，對越南民眾為不可接受之風險；巴基斯坦種植之蔬菜中部分蔬菜HRI大於1，對巴基斯坦民眾為不可接受之風險。故建議當地民眾避免攝食污染地區種植之蔬菜，以減少攝食受污染蔬菜而暴露於重金屬之健康風險。
200311-Seminar-江苓禎-摘要.pdf