探討固定化作用對於木聚醣酶的增強
學生姓名:
楊竣傑
指導教授:
方翠筠
學期:
109上
摘 要:
木聚醣酶是木聚醣降解所需的一種水解酶，可用於許多工業過程，例如：紙漿的預漂白、果汁的澄清、農業殘留物的生物轉化、植物油的萃取以及動物飼料消化率的提高。但是容易在一系列條件下失活，例如：溫度或 pH 值的極端值、物理破壞以及水與有機界面或氣液界面，而且游離的木聚醣酶很難從反應物中分離出來，導致回收率和循環性差。為了克服這些缺點，游離酶在載體上的固定化是工業應用的有效方法。故本研究之
目的為確定不同載體的固定化作用對於木聚醣酶活性與穩定性的增強。以 3 種載體(海藻酸鈉+聚乙烯亞胺/ Na+（Alg+PEI /Na 17 +）、四氧化三鐵@幾丁聚醣(Fe3O4@Chitosan)、聚乙二醇雙胺-超順磁性氧化石墨烯奈米片(PEGA-GOMNP))對木瓜蛋白酶進行固定化作用。固定化木聚醣酶除了增加有效作用 pH 值範圍與相對活性，還增加了有效作用溫度範圍，且最適溫度向更高的溫度轉移，表示有良好的熱穩定性。此外，也有較佳的可重複使用性與儲存穩定性，在商業應用上，可重複使用性是實際應用中降低成本和簡化工藝的關鍵因素，而儲存穩定性可增加產品壽命，進而增加實際價值。綜合以上內容固定化作用對於木聚醣酶活性與穩定性有增強的作用，這項結果提升了木聚醣酶的應用潛力。
目的為確定不同載體的固定化作用對於木聚醣酶活性與穩定性的增強。以 3 種載體(海藻酸鈉+聚乙烯亞胺/ Na+（Alg+PEI /Na 17 +）、四氧化三鐵@幾丁聚醣(Fe3O4@Chitosan)、聚乙二醇雙胺-超順磁性氧化石墨烯奈米片(PEGA-GOMNP))對木瓜蛋白酶進行固定化作用。固定化木聚醣酶除了增加有效作用 pH 值範圍與相對活性，還增加了有效作用溫度範圍，且最適溫度向更高的溫度轉移，表示有良好的熱穩定性。此外，也有較佳的可重複使用性與儲存穩定性，在商業應用上，可重複使用性是實際應用中降低成本和簡化工藝的關鍵因素，而儲存穩定性可增加產品壽命，進而增加實際價值。綜合以上內容固定化作用對於木聚醣酶活性與穩定性有增強的作用，這項結果提升了木聚醣酶的應用潛力。
專題討論摘要_楊竣傑.pdf