Effects of Ultrasonic-assisted Extraction in Acid Soluble Collagen and Pepsin Soluble Collagen Type II and Type II Collagen for Osteoarthritis Treatment
學生姓名:
王培瑜
指導教授:
龔瑞林
學期:
109上
摘 要:
本 次 報 告 的 目 的 為 利 用 超 音 波 輔 助 提 取 胃 蛋 白 酶 可 溶 性 膠原蛋白 (Ultrasound pepsin soluble collagen type II , UPSCII)，可提高雞胸骨軟骨 (Chicken sternal cartilage, CSC) 的萃取率及確定非變性第二型膠原蛋白 (Type II collagen, UC-II) 在骨關節炎 (Osteoarthritis, OA) 大鼠中預防關節軟骨退化的能力。通過胃 蛋白酶預處理 CSC 再用超音波輔助萃取。與未經超音波 (Non-ultrasound treat, UPSCII0) 處理組別相比，超音坡處理後 UC-II 產量提升，而處理 36 分鐘後 UC-II 產量最大 (UPSCII36) 。因此超音波處理具有較高的產量、熱穩定、吸水量、吸油 量、起泡性和乳化特性。UC-II 是關節軟骨中最普遍的成分，因此口服 UC-II 會通過腸道中激活免疫細胞，將特定調節性 T 細胞 (Treg) 轉化為專門針對第二型膠原 的 T 細胞，T 細胞通過循環遷移。當 T 細胞識別出關節軟骨中的第二型膠原蛋白， 會分泌抗炎介質 (細胞因子) ，以抗原特異性方式調節局部免疫。在防止關節軟骨過度降解具有效力。使用 350 g 的 Lewis 雄性大鼠接受內側半月板切除術，服用 八週 0.66 mg/mlUC-II 在測量四足承重 (Dynamic weight bearing, DWB)、CTX-II、 μCT 和組織學顯示，使用 UC-II 可保留手術小腿承重能力，鬆質骨 (Cancellous Bone) 的完整性，並限制過多的骨贅 (Osteophyte) 形成。綜上所述 UC-II 可以預 防軟骨退變和改善受損關節的有效癒合能力。
專題討論_20201028_王培瑜--摘要.pdf